Receta de merluza a la gallega fácil.
Ingredientes para dos personas:
- 4 rodajas de merluza congelada.
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 guindilla Cayena
- 3 dientes de ajo
- sal
- pimienta
- pimentón dulce
- pimentón picante
- aceite de oliva
Esta receta es un pelin elaborado pero muy fácil y que asegura un resultado buenísimo.
Se pelan las las patatas y se cortan en rodajas gorditas.
Se meten las rodajas de patata en el microondas 6 minutos.
Cortamos la cebolla una vez pelada en rodajas.
En una sartén amplia freímos en aceite de oliva la cebolla y las patatas que sacamos del microndas junto con la guindilla.
Salpimentamos la patata y la cebolla.
Cuando la cebolla se suelte y se vea blandita echamos la merluza que previamente hemos salpimentado.
Cubrimos la sartén con agua hasta que se cubra la merluza.
Lo dejamos hervir 10 minutos.
Mientras en una sartén pequeña freímos en aceite de oliva el ajo que habremos cortado previamente en rodajas gorditas.
Cuando dore separamos la sartén de los ajos del fuego.
Esperamos que se temple y sobre los ajos echamos dos cucharaditas de pimentón dulce y una de picante. Le damos vueltas.
Cuando hayan pasado los 10 minutos de cocción de la merluza apagamos el fuego y le vertimos la ajada con el pimentón que habíamos hecho.
Lo removemos un poco, servimos caliente y lo disfrutamos.
