Receta de patas de pollo fácil.

Receta de patas  de pollo fácil.







Ingredientes para dos personas:



- 1/2 kilo de patas pollo
- una hoja de laurel
- sal
- pimienta
- ajo
- cebolla
- una guindilla Cayena
- vino blanco
- agua
- perejil picado seco
- aceite de oliva







Receta de algo que ya casi nadie hace y que sin embargo están riquísimas.
Una oportunidad de recuperar lo de siempre, los platos sencillos, sanos, bueno y  baratos.


Las patas hoy en día las venden ya en los grandes supermercados, pero si no,se pueden encargar en cualquier carnicería o pollería.


Suelen venir ya limpias solo a falta de quitarle las uñas, si no vinieran peladas se cuecen en agua hirviendo por diez segundos y se pelan. Esto sería lo más difícil en caso de que tuviéramos que hacerlo.



Se corta ajo y cebolla muy finita y se pone en una olla rápida con el aceite la guindilla y la hoja de laurel.


Se fríe hasta dorar.


Se añaden las patas y la sal que queramos a gusto.


Damos dos o tres vueltas.


Echamos un vaso de vino blanco u agua hasta cubrir
Espolvoreamos un poco de perejil.


Cerramos la olla rápida y dejamos cocer 10 minutos.
El resultado es realmente exquisito.
Altamente recomendable y muuuuy barato.