Receta de cuellos de pollo en salsa facil.

Receta de cuellos de pollo en salsa.


Ingredientes:


cuellos de pollo.
una cebolla
pan rallado
vino blanco
ajo
perejil
cayena
aceite de oliva
sal


Se fríe una guindilla y pequeña la cebolla cortada al gusto en aceite de oliva .
Se añaden los cuellos cuando este casi la cebolla y se dejan hasta que se vean fritos, unos 15 minutos.
Por otro lado se pica el ajo y se maja con el perejil y un chorrito de aceite en un mortero.
Se echa el majado a los cuellos junto con le pan rallado, un poco si no quedaría muy pastosa la salsa, se salan al gusto y se le dan dos o tres vueltas vueltas.
se añade el vino blanco.
se deja cocer hasta que estén bien hechos, unos diez minutos mas.
receta fácil, rica y baratísima.
os aseguro que os chupareis los dedos.

Receta de merluza con tomate facil

Receta de merluza con tomate y pimentón fácil.


Ingredientes:


Rodajas de merluza
tomate natural triturado
ajo
cebolla
pimiento
aceite de oliva
sal
pimentón
harina
vino blanco.




Se corta el pimiento y la cebolla en juliana.
se fríe con aceite de oliva junto con el ajo picado.
cuando este a medias de freír añadimos el tomate
una vez que esta casi frito se añade las rodajas de merluza.
se espolvorean con harina.
se fríen un minuto por cada lado.
se salan a gusto.
se espolvorea un poco de pimentón de la vera sobre la salsa y se da vuelta
se añade el vino blanco hasta casi cubrir y se deja cocer unos 10 minutos.
fácil, rico y rápido

Receta de patas de pollo fácil.

Receta de patas  de pollo fácil.







Ingredientes para dos personas:



- 1/2 kilo de patas pollo
- una hoja de laurel
- sal
- pimienta
- ajo
- cebolla
- una guindilla Cayena
- vino blanco
- agua
- perejil picado seco
- aceite de oliva







Receta de algo que ya casi nadie hace y que sin embargo están riquísimas.
Una oportunidad de recuperar lo de siempre, los platos sencillos, sanos, bueno y  baratos.


Las patas hoy en día las venden ya en los grandes supermercados, pero si no,se pueden encargar en cualquier carnicería o pollería.


Suelen venir ya limpias solo a falta de quitarle las uñas, si no vinieran peladas se cuecen en agua hirviendo por diez segundos y se pelan. Esto sería lo más difícil en caso de que tuviéramos que hacerlo.



Se corta ajo y cebolla muy finita y se pone en una olla rápida con el aceite la guindilla y la hoja de laurel.


Se fríe hasta dorar.


Se añaden las patas y la sal que queramos a gusto.


Damos dos o tres vueltas.


Echamos un vaso de vino blanco u agua hasta cubrir
Espolvoreamos un poco de perejil.


Cerramos la olla rápida y dejamos cocer 10 minutos.
El resultado es realmente exquisito.
Altamente recomendable y muuuuy barato.

Receta de cordero asado fácil

Receta de lechazo asado fácil.

Receta muy sencilla y riquísima para degustar un lechazo como Dios manda.

Ingredientes para dos personas:
- un cuarto de cordero lechal
- tres dientes de ajo
- 1/2 litro de vino blanco
- una hoja de laurel
- manteca de cerdo ibérico
- patatas (1/2kilo)
- sal gorda

Se pone a calentar el horno a unos 200 grados.

Mientras se pelan las patras y se cortan en rodajas gorditas.
Se ponen las patatas en el microondas por 7 minutos aproximadamente.

Se cortan los dientes de ajo por la mitad y se unta el cordero con ellos.
Se unta también de manteca.

Se ponen las patatas en el fondo de una cazuela de barro se pone encima el cordero.
Se rocía el cordero con el vino y se rellena de agua hasta que casi toque el cordero.
Se ponen los ajos que usamos antes en el fondo junto con la hoja de laurel .
Se echa la sal por encima generosamente.

Se mete la fuente al horno por unos 29 minutos, hasta que dore, se saca y se le da vuelta.
Le echamos sal por este lado y lo metemos al horno otra vez hasta que esté lado este Dorado unos 10 minutos.

Y ya está, fácil y buenísimo.

Receta de alitas de pollo al ajillo facil

Receta de alitas de pollo al ajillo fácil.

Ingredientes para dos personas:
- Medio kilo de alitas de pollo
- Cuatro dientes de ajo.
- Una guindilla seca
- Perejil picado
- Un vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal

Esta es una recta fácil, rápida, barata y que queda riquísima.


Se pelan tres  dientes de ajo y se cortan en cubitos muy muy pequeños y se reservan.

El otro diente de ajo se echa entero con piel junto con la guindilla en una sartén con el aceite suficiente para freír las alitas.

Cuando esté chisporroteando, bien caliente echamos las alitas y las freímos hasta que empiezan a dorar por un lado cuando estén doradas por este lado le damos la vuelta y echamos el ajo picado.

Se fríe todo junto hasta que se doren los ajos.

Echamos una pizca de sal a gusto.

Casi cubrimos con vino blanco y dejamos evaporar el alcohol a fuego fuerte durante unos 5 minutos.

Espolvoreamos por encima el perejil, damos unas vueltas y apagamos el fuego.

Lo chorreamos con un poco de vinagre, si es de jerez, mejor y a comer. Exquisito!!!

Receta de solomillo al limon facil

Receta de solomillo al limón fácil.
Ingredientes para dos personas:


- 1 solomillo de cerdo.
- 2 limones
- Sal gorda
- Pimienta
- Aceite de oliva



Esta receta es muy fácil y rápida y da un resultado excelente.


Se fríe el solomillo en una sartén con un pelín de aceite a fuego muy fuerte, para que se selle, que se dore por fuera y que por dentro guarde todos sus jugos, esto será en unos cinco minutos.


Una vez sellado el solomillo se pone en una bandeja o fuente de horno,
se rocía con el jugo de dos limones que pondremos también en la bandeja,
se le echa un poco de pimienta por encima,
se le echa sal gorda por encima, bastante, pero sin llegar a cubrir
se echa un poco de agua a la fuente, que quede como un centímetro de liquido entre el zumo de los limones y el agua.
se rocía el solomillo con aceite de oliva, si es virgen extra mejor.


Se mete en el horno a unos 200 grados unos 10 minutos con fuego por arriba y por abajo teniendo cuidado de vigilarlo para que no se nos pase.


y ya está. fácil, rápido y riquísimo

Receta de merluza a la gallega facil

Receta de merluza a la gallega fácil.
Ingredientes para dos personas:


- 4 rodajas de merluza congelada.
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 guindilla Cayena
- 3 dientes de ajo
- sal
- pimienta
- pimentón dulce
- pimentón picante
- aceite de oliva



Esta receta es un pelin elaborado pero muy fácil y que asegura un resultado buenísimo.


Se pelan las las patatas y se cortan en rodajas gorditas.
Se meten las rodajas de patata en el microondas 6 minutos.
Cortamos la cebolla una vez pelada en rodajas.
En una sartén amplia freímos en aceite de oliva la cebolla y las patatas que sacamos del microndas junto con la guindilla.
Salpimentamos la patata y la cebolla.
Cuando la cebolla se suelte y se vea blandita echamos la merluza que previamente hemos salpimentado.
Cubrimos la sartén con agua hasta que se cubra la merluza.
Lo dejamos hervir 10 minutos.
Mientras en una sartén pequeña freímos en aceite de oliva el ajo que habremos cortado previamente en rodajas gorditas.
Cuando dore separamos la sartén de los ajos del fuego.
Esperamos que se temple y sobre los ajos echamos dos cucharaditas de pimentón dulce y una de picante. Le damos vueltas.
Cuando hayan pasado los 10 minutos de cocción de la merluza apagamos el fuego y le vertimos la ajada con el pimentón que habíamos hecho.
Lo removemos un poco, servimos caliente y lo disfrutamos.